怎么做原味冰淇淋

介绍

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。原味冰淇淋是最古老、最简单和最好吃的一种。它不需要太多的材料，只需要几个基本的食材就可以制作出美味可口的原味冰淇淋。

所需食材

制作原味冰淇淋所需食材如下：

• 500毫升牛奶
• 200克砂糖
• 5个蛋黄
• 1茶匙香草精（或香草豆）
• 1/4茶匙盐
• 500毫升重奶油（35%脂肪含量）

步骤一：准备工作

在开始做冰淇淋之前，我们需要准备以下工具：

• 一个大碗和一个小碗
• 一个锅子和一个搅拌器（或者手动搅拌器）
• 一个密封容器，用来存放冰淇淋
• 冰块和盐，用来制作冰淇淋的“冰浴”

步骤二：煮牛奶和糖

将牛奶和砂糖倒进锅子里，用中火加热，不断搅拌。直到砂糖完全融化后，将锅子从火上取下。

步骤三：加入蛋黄、香草精和盐

在一个小碗里打入5个蛋黄，然后将香草精和盐也放进去。搅拌均匀后，将蛋黄液倒入锅子里。再次加热，并不断搅拌。直到混合物变得厚稠且能够包裹勺子为止。

步骤四：加入重奶油

将重奶油倒进大碗里，并用搅拌器或手动搅拌器打至出现小泡沫的状态。然后将锅子里的混合物缓缓倒进大碗中，并继续搅拌直至混合均匀。

步骤五：制作冰淇淋

将混合物倒进密封容器中，并用保鲜膜紧密覆盖。然后将容器放入冰箱中，冷藏至少3小时或过夜。

步骤六：享受美味的原味冰淇淋

当冰淇淋凝固后，取出并用勺子舀出即可。您可以根据自己的口味加入一些新鲜水果、坚果、巧克力碎片等来增添口感。

结论

制作原味冰淇淋不需要太多的材料和工具，只要跟着上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的原味冰淇淋了。所以赶快动手试试吧！