手动做冰淇淋
手动做冰淇淋
在炎热的夏天,一杯清凉的冰淇淋可谓是最好的解暑方式。而手动制作冰淇淋,可以让你感受到自己亲手创造出来的美味和成就感。下面我们来介绍一下手动制作冰淇淋的方法。
所需材料:
- 鸡蛋黄3个
- 白砂糖150克
- 牛奶500毫升
- 纯奶油100克
- 香草精几滴
- 盐适量
- 碎果仁或巧克力碎片(可选)
步骤:
1.准备工作:
将鸡蛋黄和白砂糖放入一个大碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到变得浅黄色。
2.加入牛奶:
将牛奶倒入锅中,加入少量盐,用小火加热至温暖状态,不要让它煮沸。然后将牛奶倒入鸡蛋黄和白砂糖的碗中,搅拌均匀。
3.加入纯奶油:
将纯奶油切成小块,加入之前的混合物中,继续搅拌直至完全融化。
4.加入香草精:
滴几滴香草精到混合物中,并再次搅拌均匀。你可以根据自己的口味添加一些其他调味品,如巧克力、果仁等。
5.制作冰淇淋:
将混合物倒入容器中,放在冰箱里冷藏1个小时左右。每隔20分钟左右取出来用手动或电动打蛋器打散冰块,以防止结冰和结块。重复这个过程两三次后,就能够感受到冰淇淋变得越来越浓稠了。
6.最后装盘享用:
将制好的冰淇淋装盘,并撒上一些碎果仁或巧克力碎片,装饰一下就可以享用了。
小结:
手动制作冰淇淋需要耐心和细致的操作,但是这种方式能让你亲身体验到自己创造美味的乐趣。此外,自制的冰淇淋没有添加防腐剂和其他化学物质,更加健康。试着用自己喜欢的口味制作一下吧,定会让你大呼过瘾!