广东早茶点心的做法
广东早茶点心的做法
广东早茶是中国南方地区非常普及的一种饮食文化，以其丰富多样、色香味俱佳的特点而备受喜爱。其中包括了许多美味的点心，接下来就为大家介绍一些广东早茶点心的制作方法。
糯米鸡
糯米鸡是广东地区非常经典的一种点心，它口感软糯，蒸出来的香气十分浓郁，并且外观精美。制作方法如下：
- 将糯米浸泡在水中约两个小时，直至变得柔软；
- 将鲜鸡肉切成小块，并用腌料腌制半小时；
- 将糯米和腌好的鸡肉混合在一起，放入模具中；
- 加入适量盐、胡椒粉、花雕酒等调料，并倒入适量清水；
- 上锅蒸约30分钟即可。
叉烧包
叉烧包是广东早茶中非常受欢迎的一种点心，它具有外皮柔软、内馅鲜美的特点。制作方法如下：
- 将猪肉洗净切丝，加入腌料腌制约两小时；
- 将发面和面粉混合在一起，并揉成团；
- 分割面团，擀成圆形饼皮；
- 取适量腌制好的猪肉放在饼皮中间，并包裹好；
- 放入蒸锅里蒸约10分钟即可。
虾饺
虾饺是广东早茶中最为经典的点心之一，它口感柔滑、色泽诱人、味道鲜美。制作方法如下：
- 将虾仁洗净并剁碎，加入调料拌匀备用；
- 制作虾皮馅：将虾皮泡软后切碎，加入调料拌匀备用；
- 取适量虾仁馅放在云吞皮上，并包好；
- 放入蒸锅里蒸约5分钟即可。
以上就是一些广东早茶点心的制作方法，大家可以在家中自行尝试制作，享受美食的同时也能感受到广东地区的饮食文化。希望大家都能够喜欢！
