商用冰激凌的做法

商用冰激凌是一种非常受欢迎的甜品，它不仅可以在夏天解暑，还可以作为甜点在各种场合享用。那么商用冰激凌是如何制作的呢？下面我们来了解一下。

首先，在制作商用冰激凌之前需要准备好以下材料：

• 牛奶
• 淡奶油
• 糖
• 鸡蛋黄
• 香草精（可选）

接着，将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾后立即关火。此时可以选择加入香草精来提升口感。接着，取一个碗将鸡蛋黄和糖混合均匀，并慢慢地倒入刚刚加热过的牛奶中。记住要不停地搅拌，以免出现结块。

然后将这个混合物重新倒回锅中，再次加热并不停地搅拌。直到混合物变得更加浓稠并且能够附着于勺子上时，就可以关火了。接着，将这个混合物倒入冰激凌机中，并按照说明书的指示进行操作。

如果没有冰激凌机，也可以手工制作商用冰激凌。具体方法是，在混合物还没有完全变冷之前将它倒入一个大容器中，然后放到冰箱里。每隔30分钟左右取出一次，不停地搅拌，直到冰激凌变得非常柔软并且呈现出光滑的口感为止。

最后，将制作好的商用冰激凌倒入干净的容器中，并放到冰箱里保存。在食用之前可以根据需要添加水果、巧克力碎片等配料。

总结来说，制作商用冰激凌并不复杂，只需要一些基本的材料和耐心即可。如果你想要尝试自己制作商用冰激凌，可以按照以上步骤进行操作，相信你一定能够成功地做出美味可口的甜品！