上海美食点心
上海美食点心
上海是中国最富有历史文化的城市之一，也是中国著名的美食城市。而上海点心作为中国饮食文化的一部分，更是吸引了无数国内外游客前来品尝。下面就为大家介绍几款上海特色点心。
小笼包
小笼包是上海传统名点之一，以松软、滑嫩、鲜香而闻名于世。其皮薄如纸，馅嫩味美，每个小笼包都有十八个折痕，十八个口感不同，十八种滋味交错在唇齿间，让人回味无穷。
生煎包
生煎包和小笼包一样出自上海本地小吃。它以“油润、皮薄、肉厚、底焦”四绝而驰名中外。它的馅料选用猪肉加入少量姜末与水淀粉调制而成，并加入少许汤汁使得口感更加浓郁。表面由于多次揉搓挤压形成了一个金黄色的脆皮，口感鲜美。
鲜肉月饼
与广式月饼不同的是，上海的月饼是属于咸味系列，口感清爽。上海的鲜肉月饼主要采用猪肉、笋丁、青葱等作为馅料，并加入少量五香粉和芝麻油提味。外皮则采用普通面粉，轻松制作而成。
南翔小笼包
南翔小笼包是上海特色点心之一，产自江苏省南翔镇。其特点在于皮薄汁多，香气扑鼻。南翔小笼包的馅料主要以虾仁、猪肉为主，辅以姜末、葱花等佐料调制而成，在放入小笼中蒸制时会散发出浓郁的虾香味。
上述几款点心只是上海美食中的冰山一角，在这座城市里还有更多美食等待着大家去品尝。无论你属于哪种口味偏好，相信在这座城市里都会找到自己喜欢的美食。
