晋城市特色美食

晋城市特色美食

晋城市位于山西省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里，有着许多美味的特色美食，吸引了众多游客前来品尝。

豆腐脑

豆腐脑是晋城市非常有名的一道特色食品。它选用优质大豆为原料，经过磨浆、过滤、发酵等工序制成。豆腐脑口感细腻柔软，营养丰富，被誉为“天下第一豆腐”。在晋城市的街头巷尾，你随处可见到售卖豆腐脑的小摊贩。

手抓饼

手抓饼是晋城市最受欢迎的早点之一。它采用精白面粉和猪油作为主要原料，在铁板上制成圆形面饼后再配以不同口味的馅料，并通过手抓方式传统烘焙而成。手抓饼外皮香酥松软，内馅鲜美可口，是一道让人难以忘怀的美食。

烤羊肉串

烤羊肉串是晋城市最具有代表性的烧烤食品之一。它选用新鲜的羊肉，经过腌制、串烤等多道工序制成。烤好的羊肉串香气四溢，色香味俱佳，是当地居民最喜欢的小吃之一。

刚子面

刚子面是晋城市特色面食之一。它以细长淡黄色的面条为主料，搭配有咸菜、豆腐皮、青椒、大葱等多种配料。刚子面清香味美，口感细腻爽滑，受到了广大消费者的追捧。

驴打滚

驴打滚是晋城市传统甜点之一。它采用优质小麦粉和红枣为原材料制作而成。将红枣泡软后包裹在小麦粉中，在锅里滚上几分钟即可出锅。驴打滚外形饱满，口感香甜、软糯，是晋城市最受欢迎的小吃之一。

以上就是晋城市的几种传统特色美食。这些美食不仅具有独特的味道和口感，也体现了晋城市的地方文化和历史传统。如果你来到晋城市，一定要尝尝这些美食，它们一定会让你流连忘返。