咋做的冰淇淋
冰淇淋的历史
冰淇淋是一种源远流长的西式甜品，在欧洲已经有数百年历史。最初，它是用水果、奶油和蜂蜜等原料制成的。直到19世纪末，人们才开始使用牛奶和鸡蛋等材料制作冰淇淋，使得它的口感更加细腻。
咋做的冰淇淋
制作冰淇淋需要准备以下材料：
- 全脂牛奶 500毫升
- 糖 150克
- 鸡蛋黄 4个
- 动物性鲜奶油 250毫升
- 香草精 少许
具体制作步骤如下：
1. 加糖和牛奶煮沸
将牛奶倒入锅中，加入糖，搅拌均匀后放在火上加热，待煮沸后关火。
2. 打入鸡蛋黄并搅拌均匀
将4个鸡蛋黄打入碗中，搅拌均匀。然后将煮沸的牛奶倒入碗中，不断搅拌，使鸡蛋黄和牛奶充分混合。
3. 加入鲜奶油和香草精
将250毫升动物性鲜奶油加入碗中，再加入少许香草精，并继续搅拌均匀。
4. 将混合液冷藏数小时
将混合液倒入冰箱中，冷藏数小时直至完全冻结。
5. 取出混合液并用机器打制成冰淇淋
取出混合液后，放到专业的冰淇淋机器中进行打制。在打制过程中，需要不断地搅拌和冻结，直到达到所需的口感为止。
总结
以上就是咋做的冰淇淋的全部过程。通过简单的几步操作即可制作一份美味可口的自制冰淇淋。如果您想尝试制作，可以按照上述步骤进行操作。
