带有筱的唯美句子合集60条
家乡那神奇的莜面散文
温饱向来就是人们的头等大事。二十世纪六七十年代,生活在高原干旱的阴山塞北的庄户人家,年年岁岁默默地勤耕细作,可劳苦卑微的生命承受着“天灾”和“人祸”带来的“瘪肚子”。食物的奇缺,是我儿时记忆深处挥之不去的阴影,成为蛰伏在我心中抹不掉的疼痛……
舌尖沉寂的年月,一种本能的欲望,让大人们心里恐慌又无奈,让生长发育的小孩饥饿哭闹无宁日。缺少油水的家乡人,饿的也就特别快,地里劳作的父母大人不到下工的时间,肚子早已咕咕乱叫了,两腿发软,眼睛发黑,而我们这些懵懂的孩子看到父母回家了常常哭喊着要吃的,要“炒面”(莜面炒熟的),要“黄莜麦”(炒熟的莜麦粒),一阵阵哭声令父母揪心。尤其是夜里,我们的抽泣一声声高、一声声低,饥饿难熬。母亲就给我们分吃一点“炒面”压压饥,虽不能饱食,也算给予了廉价充饥的零食。“炒面”、“黄莜麦”是儿时长身体的小食品,有了它,我们就不至于饿病饿倒了。直到上小学,母亲仍然要让我们带上点“炒面”或“黄莜麦”。记得我上中学住校了,哥哥、姐姐因家境贫困,早早地辍学了,母亲一如既往地要我每周带上一小袋“炒面”,并嘱咐我:“食堂的饭吃不饱时接济点,别饿坏了身子!”
我跟随母亲在家乡的田间小道上,数不清有多少回了,走来走去,尤其爱和小伙伴们钻入莜麦地里,那串串麦穗像无数小铃铛,当微风轻轻掠过,麦铃相互碰撞着,麦壳发出的声音柔中带刚,悦耳动听。麦穗轻轻地抚摸着我的头,就像母亲的呵护,风儿带着泥土氤氲的麦香气息,鼓起了一波又一波麦浪,绕了一道梁又一道凹,起起伏伏的,演奏出天籁般的圣乐,如潮是浪地漫过山那边去。
家乡的莜面,就像一根根圆润溜滑的丝带,在我心中织成了“丝路”的纽带,牵引着我。记得那时父亲常说:“揭笼莜面三口香。”放学后一进家门,母亲一笼热气腾腾、油光可鉴、香气四溢的莜面窝窝和“鱼鱼”已摆放在炕桌上,我常常饿得慌,等不及了,口水不住地往外流着,忍不住夹一筷子先吃一口,口感特好,直达味蕾,香馨可口,神清气爽。一顿莜面呼啦呼啦吃起来,用不了一个时辰,就满头大汗了,两大碗盐汤土豆拌莜面吃得一干二净,碗底朝天。
“十年九旱”的.故乡,如遇大灾,乡亲们就要吃返销,靠救济,春夏接济不上,就向远亲周借点旧粮,还要挖些野菜充饥。家大人多了,饭是母亲给定量的,每顿饭都是要分份的。遇上不好的年景,“揭笼莜面”,母亲是不允许我们小孩子多吃一口的,那时总觉得母亲刻薄、小气、无情,却不知母亲的苦衷。等一家人齐了,操着铁勺,滴少许的胡油,放在灶火上,油烧红了后,撒点扎蒙花,只听“刺啦”一声响,迅疾将勺子里的油倒入盛盐汤的盆里,程序就完成了,我的心顿时像花一样开放了。母亲给每人半勺的土豆,各自放在碗里,然后将分到手的莜面拌到一起。我一口气就给消灭干净了,“莜面吃个半饱饱,喝完汤水正好好。”接着就喝了一碗菜汤水充饥。
现在家乡的莜面,出挑得更有文化范儿了,莜面美食有各种各样的形象,宛如本土女人们灵秀智巧的双手雕琢成的一件件艺术品。
“有朋自远方来,不亦乐乎。”在招待亲朋好友、远方客人的礼仪中,自然少不了本土习俗的热情款待,尽情地把平日里的厨艺亮相一番,使出浑身解数,充分展示惟妙惟肖的绝活。搓鱼鱼,一次双手搓六根、八根,一根根有弹性而柔顺的“鱼鱼”粗细均匀,手法流利,节奏如舞,速度飞快;推窝窝,手背上托一块莜面团,右手在一块光滑可鉴的大理石上,手和指配合默契,右手一翻,两指间一挤一压一推,一个面片一卷就是一个窝窝。那娴熟的动作操作洒脱自如,技艺高超,不大一会儿工夫,笼屉便满了,看上去就像蜂窝状。上锅蒸十分钟就熟了,接着用本土的野扎蒙花炝出黄橙橙的卤汤,客人品尝着香喷喷的美食同时,享受了一场“看好吃香”的别开生面的视觉和味觉的艺术盛宴。
莜面主粮,这里的人们千百年来付出的辛劳,慢慢地种入了本土人的骨子里,潜藏在了血脉里,融化在了灵魂里。《黄帝内经》莜麦称“伽师”,《史记》称“斯”学名叫裸燕麦,诞生在内蒙古高原中部海拔两千米以上一狭小的区域,这里的土地纯净,蓝蓝的天,高高的云,空气清新宜人,地下水保持着原生状态。据权威资料考证,因了莜麦耐高寒,具备了高蛋白低碳化合物的品质,含有可溶性纤维和不可溶性纤维,现代科学实验有证,能大量吸收人体的胆固醇,有缓解结肠癌、糖尿病、便秘、静脉曲张、静脉炎等病患的辅疗功效。
“一方水土养一方人”,因为高寒凉爽,莜麦刚直挺立,茎秆粗壮,如北方高原大漠的蒙古汉子;叶子细长,如草原的蒙古格格。莜麦根系发达,分蘖力强,穗长而大,籽粒饱满,喜寒凉,耐干旱,抗盐碱,生长期短,面白味美耐饥。它与阴山深处这方土地上的人同生共长,习性相合,与黄河文明息息相关。
这方水土的莜麦,夏天吸足了水分,吐出了青春的穗,然后开了花,麦穗上裹上了一层金黄的花粉,孕育出麦粒吮吸着又香又甜的乳汁,一天天鼓胀起来。到了秋天,莜麦的气息迎面而来,甜甜爽爽,清清香香。那是家乡的味道,儿时的味道,母亲的味道。
阴山深处地理气候使然,饮食结构较之南方水乡来说,明显地单调粗放。然而,生活在这里的人们壮实、高大、魁梧。就好像这方土地上的莜麦独家品种一样,这里的天地任性,牵恋着太阳的光辉,常常会驻足停留长久的时间,不遗余力地彻照着,毫不吝啬地把充足的光和热赐予万物,清清凉凉,干干爽爽。这里的莜麦,具有别的食粮在成品过程中没有的非凡之处,莜麦要“三熟”:首先把莜麦粒炒熟,其次磨成面粉后,做面食时要开水烫熟,然后上笼蒸熟。这就是莜面炒、烫、蒸“三熟”的程序,这是别的粮食作物望尘莫及无法比拟的。
莜麦根植于传统的养生中,沉淀在岁月深处的情缘中。那些流淌在阴山乡野的莜麦故事,年年有新说,岁岁出奇效。
家乡的莜面,是天地特产,本土人的福祉。莜面的千般吃法,随着“医易”养生文化的传承,莜面的卤汤在不断更新和提升,由粗放型发展为精细型,盐汤调莜面的贫穷年代已经升级为现在的各色蔬菜汤,羊肉蘑菇汤,冷调凉拌,花样繁多,各地风味各有千秋,加工成烙饼、炒面、燕麦片、方便面等,已成为出口外销的品牌产品。
家乡的莜面蕴含着纯正浓郁的本土味儿,驻守在每一个虔诚的故乡儿女心里。它是那么淳朴,那么厚重,那么温馨。在家乡,无人不喜爱莜面。
无论是五湖四海的家乡游子,还是异国远洋的故乡亲人,重重远山,浩浩大海,挡得住山,挡得住水,挡不住他们对故土的思念,对家乡情有独钟的莜面情结。曾记得,我每次远行归来,总要把莜面的花样吃法品尝个够,临别时,行囊里总忘不了带上些家乡的莜面食品,就好像带着家乡的水土气息一样。
家乡的古旧风物,大多尘封在苍茫遥远的记忆里,唯有莜面青春驻颜、历久弥新!
右玉莜面优美散文
在我的记忆深处,总是有一股清香从心底涌出,那就是莜面的香味,因为我的童年在右玉度过,右玉县位于晋西北边陲,境内四周环山,南高北低,苍头纵横南北,无霜期一年大约110天左右,四季分明,昼夜温差较大,日照时间较长,人少地广。地理优势得天独厚,同时右玉还是一片尚未受到工业污染的净土,空气,土壤,地下水保持着原生态的状态,具有较好的环境优势,右玉传统的耕种方式轮作模式,不上化肥,不打农药,使莜麦茎杆粗壮,根系发达,分蘖力强,穗行长大,粒大饱满,面白;味美,耐饥。这时候右玉流传一句话,;右玉三件宝;莜面,山药,羊皮袄‘可见莜面在右玉人的生活中占有多么重要的位值。
莜麦在我国种植历史悠久,早在五千年前开始种植,莜麦是一年生草本植物,花绿色,叶子细长,茎叶可以做牧草,种子可以吃。莜麦喜寒凉,耐干旱,抗盐碱,生长周期短。特边适合北方地区的种植。
右玉县因海拔高、气候凉爽,是种植莜麦的最佳环境,所产莜麦色美,味香,含营养成份较高。莜面主要以莜麦为原料,精制而成,内含蛋白质比白面、大米、玉米的营养成分的七倍以上,可与精面粉媲美,莜面中含有钙,磷,铁等多种人体需要的营养元素,可治疗和预防糖尿病,冠心病,动脉硬化,高雪压等多种疾病,同时莜面中含有一种特殊物质,亚油酸,它对人体新陈代谢,具有很好的疗效。另外在减肥,将血脂,将血糖,美容等方面具有很好的治疗保健作用,对中老年人常见的心脏病,脑血管疾病有一定的预防作用。在我县后山的莜面产区,人们的饮食结构比较单调,人们一到冬天,除了土豆,几乎吃不上蔬菜,而生活在那里的人们却很少因为营养不良而患病,这正是莜面的神奇之处。
莜麦的最大特色是它的吃法。所谓三生三熟,就是说,从生莜麦到做成能吃的莜面制品,要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来,拉到场上脱粒,脱下来的籽粒自然是生的,不能吃。这就是一生。要将莜麦磨成粉,须先将麦粒炒熟。支一口大铁锅,将脱好的莜麦倒入锅内,下架文火,用锅铲徐徐翻动,。等到莜麦粒炒到黄熟微焦,飘出香味,这就成了"一熟",将炒熟的麦粒磨成莜面,这就又成了生的了。这就是二生。莜面粉从外观上看,除了颜色略暗外,和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。当地老乡家习惯用木制的`面柜贮藏面粉。这种面柜外漆大红漆,放在屋子里十分抢眼。北方人家陈设简单,屋里一大半是炕,所以面柜就是最主要的家具,家境的好坏,从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候,要先和成面,而最特别的是,和面时不能用凉水,得用开水(当地人叫滚水)。舀适量的莜面粉在面盆里,兑上一半的滚水,就可以和面了。由于是滚水和面,所以这就成了二熟。和好的面,要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。莜面制品形式多种多样,最省力偷懒的,是用一个木制的河洛床,将面团挤压成很多条面条,这叫做压合各;讲究一点的,用手将莜面团在案板上搓成细细的面条,称之为莜面绳绳。这种绳绳一般人一次只能用手搓一根,精明的家庭主妇从一大团面块上揪下一块揉成粗的面块,拿在左手上再用右手像揪饺子剂那样最下,均匀的三下块面团,依次排在面板上开始反复揉搓,搓得面条和兰州拉面差不多的时候,将其盘放笼屉中。最常见的制作方法是做莜面窝窝:捏一小团莜面,在一块巴掌大,象搓衣板那样斜搁着的上釉陶板上用右手这么一推,左手拈起一揭,掀起一片薄薄的莜面片,然后就势在手指上绕成筒状,竖着立在笼屉的纱布上。许很多多 这样的圆筒一个挨一个立在一起,就形成状似蜂窝的莜面窝窝了。不管是合各,鱼鱼还是窝窝,现在又成了生的了(三生)。接下来就是添水加柴,烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾,屋中弥漫着莜面那特有的气味时,蒸大约八分钟,莜面蒸熟了(三熟)。这时,莜面才真正能吃。在煮上几个山药,莜面拌山药,蘸酸味的碎腌菜汤,用胡麻油炝野韭菜花【俗称斋面面花】调味,然后挖勺红辣椒,吃起来那就是个香。
莜面还有很多种吃法,比如说莜面傀儡吧,就是把土豆煮熟了,剥皮,和莜面柔和在一起,上笼蒸10分种就可以吃了,也可以回锅那胡油和大葱炒一下,那种味道,就想咽唾液。还有一种做法就是莜面洞洞,它的做法和内地人做花卷差不多,也将是一块用擀面杖擀成长方形的面片,然后把事先用擦床擦好的土豆铺上薄薄的一层,撒上的绿色蔬菜,最后卷起来,用刀切成一段一段的,像一个小树小树洞,上面还有年轮呢,放在笼屉中,上锅蒸上10分种,就成了可口的美味了,当然吃的时候还是离开碎腌菜汤,莜面洞洞就是这样简单的做法。莜面也可以包饺子,那种饺子里面包的是土豆丝,也可以包羊血和熟山药,然后上锅蒸着吃。莜面也可以做炒面,在锅里炒熟就能吃,用热水搅拌,掺上芝麻和油酥,味道特边香,莜面的食品简直说不完。
小时候,我最爱的一种莜面食品莜面鱼鱼,具体做法是从莜面团揪下一小块,放在掌心里撮一撮用力一按,就成了一条小鱼的模样,然后放到用土豆和五花肉做的汤里,煮上6分钟就可以吃了,右玉数九寒天能有零下35度,人们在野外放牧,打材回来,冻的心里堵凉透了,吃下一碗莜面鱼鱼,热乎乎的,顿时就暖和到心里了。
莜面还有一个优点,就是特别耐饥饿,吃上七成饱,喝碗水正好好,而且持续的时间长,可以从早上八点能坚持到晚上七点,中午就不用吃了,它真是穷人的好食品
右玉夏天的气候,早晨气温比较低,草地上各种牧草挂满了露珠,在阳光的照耀下,晶莹剔透想水晶一样美丽,中午太阳挂在当头,气温骤然上升,人们形象的比喻,早穿棉袄午披纱,围着火炉吃西瓜,晚上满天繁星挂在蔚蓝色的苍穹上,北斗星显的格外明亮,气温凉樉宜人,一阵阵禅鸣声,远处传来悠扬的牧笛声,炊烟袅袅升起,谁家的莜面香味扑鼻而来,这一切在梦里时常出现。
莜面情结是我童年时代最温馨的回忆,曾记的割莜麦时发现鸟窝时的喜悦,还记的在莜麦地里捉迷藏,还记的躺在莜麦跺上看蓝天朵朵,柀主家追的满世界跑。几十年过去了回想小时候,冬天的严寒,生活的艰辛和种中磨难,甚至是非人的待遇,都随时光流逝慢慢淡忘,成了久远的回忆,只有莜面的香味,至今清晰地印在脑海里,久久不能忘记,就像陈年美酒那样越来越醇厚。
《那神奇的柜子》童话故事
那神奇的柜子从前,有一个富翁,很爱帮助别人。但大部分被他帮助过的都是些忘恩负义的人。不久,富翁的财产就没有多少了。
有一次,他到朋友那里去借钱。他的朋友早听说他破产的.消息,不但不借给他钱,还命令仆人赶走他!这个富翁离开后,后悔道:“就算要施舍,也要看清施舍的对象啊!”
富翁垂头丧气往家走,走着走着,他突然听到海边有呼救的声音。抬头一看,有个人正在水里挣扎,他想都没想,立刻跳进海里把这个人救了上来。这个年轻人救上来后,又吩咐富翁把他的船也打捞上来。富翁虽然不情愿,但还是帮他打捞了上来。这时年轻人说话了: “你真是个善良的人。做为报答你,我就把这个柜子送给你吧!”说罢,这个年轻人便消失了。
富翁把这个笨重的柜子搬回家。看见家人挨饿的情景,便自言自语地说:“要是有一桌子大餐就好了。”话刚说完。柜子的门突然就打开了,从里面吐出来一张长长的桌子,上面放着各种各样的山珍海味。富翁和他的家人一下子就惊呆了。
这时,那个年轻人出现了,摇了摇身子,现身成巫师。对富翁说:“善良的人,继续帮助那些穷人吧!”说刚说完就又消失了。
富翁听了巫师的话,继续用这个神奇的柜子来帮助那些有困难的人。
这个消息很快就传到以前被富翁帮助过的小人耳朵里,他们听说富翁有个神奇的柜子,心里十分忌妒,于是想一个坏主意---偷柜子。
一天夜里,他们来到富翁家里,正准备把柜子偷走时,突然听到了一个深沉地声音响起:“你这个坏家伙,别人帮了你,你还偷恩人的东西,快接受惩罚吧。”说完,这些小人就被一阵风带走了。
其他的人听说了,都闻风丧胆,再也不敢动这个念头了。
从此以后,富翁的一家和受到帮助的人永远过着幸福的生活。
那花,那树,那云,那阳光散文
再过三天就要离开家乡了,想到又要乘上火车去一个陌生的城市,我像个即将离开母亲怀抱的婴儿,心中充满了“留恋”。
在家里慢慢地走着,看着,似乎想要把家中一切放入我的包裹带走。包或任何一个角落的景物!
单曲环循般反复把所有的地方看了,却百看不厌般,没有喂饱双眸!
累了,于是搬一把椅子放在有金银花的走廊上坐下,目光在整个院子延伸,奢侈金银花散发出的清香;奢侈阳光下的温暖;奢侈微风拂面的'凉意…那天,像无边无际的大海,蔚蓝似海,美却胜海。
那云,像海面上溅起的浪花,形状似浪,白却胜浪。
那阳光,像海边的一座灯塔,发光似灯,亮却胜灯。
那花,在阳光下像小姑娘,花枝招展,笑着,随风跳着优美的舞蹈。仰视所见的它,与海面连成一片,我怀疑那是长在海面的仙草。
那树,往昔里满是红宝石般的樱桃树,如今叶子稀稀疏疏的。或许等叶子落光,我也就离开这温暖的褓襁。但是我深信再经过一次风欺雪压,再次见到的它会有更加惹人喜爱的红宝石。
在金银花下,仰着头。看着白璧无瑕的海洋看着在海面上时而奔跑时而变魔术的浪花娃娃。
看着花儿的舞蹈…
看累了,闭上双目眸,凉飕飕的微风和温暖的阳光偷偷地抚摸着我的脸…
这种感觉无疑是很惬意,这种感觉无疑是一种最美的幸福!于是留恋如气,把我吹得像膨胀的皮球!